導讀:山藥含量較為豐富具有滋補作用為病後康復食補之佳品常服山藥可延年益壽。山藥和枸杞搭配主要起滋肝明目強陰益腎的作用此湯入口清淡回味甘醇好喝又不膩我們傢經常煲著喝。怎麼做山藥枸杞排骨湯?
1將山藥切成一段段
將山藥切成一段段。
2材料備齊
材料備齊。取兩三片薑切碎。
3和洗凈的排骨一起下入冷水鍋中焯水
和洗凈的排骨一起下入冷水鍋中焯水。表面會浮起很多血沫。將排骨撈起,置流動的水下沖洗幹凈,再瀝去多餘水分備用。
熱鍋加油6,7成熱,生 薑片爆香,
將排骨倒入翻炒一下,加鹽,生抽,八角使排骨變硬。
加開水燒幾分鐘
4再加水煮1個小時左右
再加水煮1個小時左右。
再加枸杞,山藥小火煮1個小時不到,撒上蔥花即可。
取兩三片薑切碎,和洗凈的排骨一起下入冷水鍋中焯水;
浮去很多血沫。
山藥很易熟,所以不要下得太早。
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