導讀:豬蹄可燉湯也可鹵著吃鹵過的豬蹄肉質嬌嫩筋皮有嚼勁顏色有食欲是一道過癮的佳肴啊!豬蹄怎麼鹵呢?下面跟小編一起來看看吧。
將豬手清洗幹凈,鍋內燒水,倒入豬蹄,大火煮開再煮一下。
1鍋內倒入油,下薑片和花椒翻炒爆香
鍋內倒入油,下薑片和花椒翻炒爆香。
2倒入豬蹄翻炒,加醬油調色
倒入豬蹄翻炒,加醬油調色。
3高壓鍋內加入適量清水,撒上鹵料
高壓鍋內加入適量清水,撒上鹵料。
4加足白糖或冰糖
加足白糖或冰糖。
5再把炒過的豬蹄倒進去,稍稍攪拌
再把炒過的豬蹄倒進去,稍稍攪拌。
蓋上蓋子,開小火,冒氣後約十五分鐘,關火。
豬蹄就可以吃啦!
如果不用高壓鍋,可以用別的鍋,但是時間要久一點。
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