西紅柿炒牛腩的做法

2023-11-03 00:30:56 作者:養生達人 人氣:

導讀:西紅柿:健胃、消食積、生津止渴花椒:溫中、止瀉、止痛薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。西紅柿炒牛腩的做法。你知道嗎?

食材

將牛腩洗凈切大塊

西紅柿切塊、香芹切段、薑切片、蔥切段、蒜剝皮

涼水牛肉下鍋焯水

焯出血沫撈出溫水洗凈待用

鍋燒熱後內放油

煸香蔥薑蒜花椒、大料、小茴香

煸炒出香味,放入香芹段炒出香味

放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒

將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開水

大火燒開關小火燉1小時,使湯汁濃稠(可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質地決定時間長短)

放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味

再燉5分鐘,直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋

註意事項

可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質地決定時間長短

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