早上第一口吃什麼最健康？ 早餐的禁忌不要犯

食材

• 水 500ml
• 牛奶 1杯

1早餐前應先喝水

早餐前應先喝水　　人經過一夜睡眠，消耗瞭大量的水分和營養，因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500~800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

2早餐時補充水果

早餐時補充水果　　早餐如果能夠補充水果，品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

3早餐熱量不宜過多

早餐熱量不宜過多　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當的。

4早餐以五殼根莖類為主食

早餐以五殼根莖類為主食　　五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片等。

早餐要吃乳制品　利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質。

5早餐盡量清淡

早餐盡量清淡　　早餐比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。

6早餐不宜太油、太甜、太咸

早餐不宜太油、太甜、太咸　　早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃瞭容易讓人感到昏昏欲睡。

77點到8點吃早餐

7點到8點吃早餐　　醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。