愛吃酸的人腸道好 廣西人的飲食習慣

廣西當地人的飲食特點：

早粥晚飯

廣西的傳統飲食特點為：早粥晚飯。早、午飯多吃粥，菜肴簡單，常以青菜、酸菜、幹蘿卜佐食。晚餐以米飯為主，菜肴多樣。既保證營養均衡，又能預防過食肥甘厚膩給腸道帶來健康問題。

頓頓有酸

廣西特色小吃“酸嘢”，選用新鮮包菜、白蘿卜、木瓜、長豆角，放點糖、醋、薑制成。廣西還流傳著患瞭輕微腸胃病，喝上一碗“醃酸汁”就可痊愈的說法。此外，廣西人獨特的醃酸方法(先加醋而非傳統的先加鹽醃制法)可抑制細菌產生，能有效減少維生素C流失，並使果蔬中的礦物質易於吸收，其中的醋酸還能助消化，對腸胃健康有很大好處。

菜炒八分熟

廣西人炒菜，大多是急火快炒，一般隻有八分熟，這樣可避免過度烹調。可使食物中80%以上的營養都被保留下來，尤其是保留瞭豐富的膳食纖維，有利於腸道健康，還有排毒、通便作用。

喀斯特地貌蘊藏豐富微量元素

廣西大部分地區屬於典型的喀斯特地貌，蘊藏著多種微量元素、礦物質和無機鹽，促使農作物富含多種營養元素，被人體消化、吸收，對胃腸道乃至整個身體健康都非常有利。

飲食遵循“粗、雜、素、淡、鮮”

這種飲食具有低熱量、低脂肪、低動物蛋白、低鹽、低糖、高纖維素、高維生素等特點，符合膳食指南提出的健康要求，對於保證腸道健康，預防慢病都有極大好處。

常補充“益生菌”

廣西人喜歡吃醃制的酸菜，這些酸菜不僅開胃、解乏，其中豐富的乳酸菌、維生素、礦物質還能抑制小腸內的病菌，起到促進腸胃運動、解毒作用。每天吃酸菜就相當於每日補充一定劑量的益生菌粉，當然長期吃醃制食品對身體不好，有條件的人可以補充益生菌菌粉，當地比較火的就是巴馬亦舒堂的牌子。

綜上可知，想要腸胃好，菜炒八分熟、多吃米飯少吃面，葷素搭配要講究，每天還要註意補充益生菌。做到以上這幾點，我們的腸胃更健康。