兩塊錢竟能買到最佳“補藥”

最佳“補藥”竟是它

感冒的高發階段，應註重養護陽氣，抗衡陰寒之邪。如果你也好“吃蔥”這一口，那麼恭喜你，你患病的幾率將會大大降低。怎麼吃蔥效果最好？

中醫認為，蔥味辛，性微溫，歸肺、胃經，具有發散通氣、發汗抑菌、解毒和舒張血管的作用。蔥自古以來就是治療外感風寒、陰寒內盛、厥逆、腹瀉、瘡癰疔毒等病的一味良藥。

無論是以山東為代表的大蔥，還是南方地區普遍栽種的小蔥，農歷正月生長出來的蔥，營養都是最豐富的，口感也最嫩。而且此時蔥的刺激感較之其他季節偏弱，因此這個時候的蔥最香，尤其適合生吃。

蔥白連著根，含有揮發油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。蔥葉中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠素、鎂的含量，都明顯高於蔥白部分。

四種吃法，美味又養生

蔥作為藥食同源的佳品，在治療一些常見病方面發揮瞭其獨特的養生療效。小編推薦4種正月裡吃蔥的方法，讓你在美味中調養身體。

1、蔥豉湯

蔥30克，淡豆豉10克，生薑3片，黃酒30毫升。

蔥、淡豆豉、生薑加水500毫升同煎，沸騰後再加入黃酒，煮開一到二沸即可。

具有發散風寒、理氣和中的功效，適於外感風寒、惡寒發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等癥。

2、蔥棗湯

大棗20枚，蔥白7根。

將紅棗洗凈，用水泡發，入鍋內，加水適量，用文火燒沸，約20分鐘後，再加入洗凈的蔥白，繼續用文火煎10分鐘即成。

服用時吃棗喝湯，每日2次。

此湯具有補益脾胃、散寒通陽的功效，可輔助治療心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢、健忘等病癥。

3、蔥白粥

蔥白10克，粳米50克，白糖適量。

先煮粳米，待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。

此粥具有解表散寒、和胃補中的功效。適用於風寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮腫、消化不良、癰腫等病癥。

4、薑糖蔥白飲

生薑片15克，3厘米長的蔥白3段，紅糖20克。

薑片、蔥白加水300毫升，煮沸加紅糖，趁熱一次服下，蓋被出微汗。

此飲用於風寒感冒、發熱頭痛、無汗等癥。