夏季來臨 立夏要吃這傳統食物

立夏吃什麼傳統食物

雞蛋

立夏吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。

立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。

黑米飯糕

黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點心之一，是將烏樹葉搗爛泡水後，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟後手工壓制成糯米糕，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。

麥蠶

立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃瞭，謂可免“疰夏”。

用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。

腳骨筍

立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。並不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。

吃“腳骨筍”的重點在於形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃瞭才能“腳骨健健過”。

君踏菜

寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統。

君踏菜是立夏前後上市的一種時令蔬菜，據說吃瞭君踏菜後夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。

結語：以上就是立夏要吃的傳統美食，到立夏的那一天，一起吃起來吧！