煎中藥的禁忌有這些

煎藥別用礦泉水

一般來說，醫院代煎藥使用的也是自來水，沒有出現什麼問題。

有人推薦用礦泉水煎中藥比自來水好，這是真的嗎？

值得一提的是，不能用金屬離子含量較高的礦泉水，因個別金屬離子可以和藥物中含有的生物堿、苷類、鞣酸，發生化學反應。

有條件的患者可選用純凈水，去離子水或蒸餾水。

一般情況下，煎藥用砂鍋較好，用水量一般要求液面沒過藥物約1～4厘米為宜，但也要根據實際情況調整。

例如多數補益的、需久煎的藥物加水量可略多。

值得強調的是，中藥飲片大多為植物幹燥品，有效成分是以結晶，無定型沉淀等存在於幹涸組織細胞內，所以煎煮前一定要浸泡。

一般要求以溫水30℃～40℃，浸泡30～60分鐘為宜。

煎煮火候一般遵照先武火後文火的原則，即用大火、急火煮沸，再用中火或小慢火煮沸，並保持沸水面沒過藥物。