日常生活中如何預防重金屬中毒

據瞭解，重金屬中毒目前尚無特效療法，常按金屬中毒對癥處置，如及時洗胃、口服豆漿、牛奶或蛋清等。在生活中養成良好的飲食習慣，可有效幫助去除體內重金屬，預防重金屬中毒，一般來講有三個註意點：多喝水，多吃素，不吃內臟。具體建議如下：

1.多喝水

喝水有助體內毒素排出。如果喝不下白開水，可以泡一些綠茶這樣的堿性茶葉(紅茶一般為酸性)，中和重金屬的酸性，使身體不吸收過多的重金屬，通過尿液排出。

2.不吃內臟

動物和人一樣，都用腸道、肝臟和腎臟代謝重金屬，所以這些臟器是重金屬富集的地方。

3.多喝牛奶

牛奶蛋白質會在腸胃道形成保護膜，使人體少吸收有害物質，也能把重金屬包裹起來，不被吸收就被排出。

4.多吃粗纖維食物和富含維生素C的水果

粗纖維食物(比如芹菜等)可促進腸蠕動，促進排泄，能盡量多地排出重金屬；多吃富含維生素C的水果，比如蘋果、獼猴桃、橙子等。維生素C有活性作用，促進新陳代謝，幫助重金屬物質盡快排出;黑木耳、綠豆湯也是好東西，有排毒作用。

5.用透明的玻璃碗杯

碗碟上的顏色很多含有重金屬物質，經常用有顏色的碗，可能吃進去不少重金屬，玻璃容器則相對安全環保。

6.掉瞭塗層的不粘鍋不要用

不粘鍋上面的塗層用久瞭會脫落，也可能攝入重金屬。用原料單一的鐵鍋會析出人體必需的鐵離子，對健康有好處。

7.少喝鋁罐酸性飲料

酸性物質會腐蝕飲料罐，析出鋁離子。傢裡燒開水用的壺也盡量不要用鋁壺。

8.螺螄清水養12小時再吃

有研究發現，螺螄中鉛、鎘、鉻、銅、汞等重金屬含量有不同程度的超標，而在清水飼養12小時後，螺螄體內的鉛含量有顯著降低。此外，專傢建議螺螄的尾巴不要吃，因為那是螺螄的內臟，有大量重金屬沉積。

9.紫菜、海帶的重金屬含量比海魚、貝類要高

研究發現，海產品中，重金屬污染從高到低的排列為：海藻類(紫菜、海帶)最高，其次為海水軟體類，海魚類和海水貝殼類污染較輕。生活在越深的海裡的魚，體內重金屬含量越高。