新鮮人參怎麼吃？新鮮人參搭配什麼湯最養生？

鮮人參本身的營養成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一樣，適量的食用是不會引起食用者上火的。下面介紹一些常用的藥膳配方：

新鮮人參天麻乳鴿湯

材料：新鮮人參2根，天麻20克，大棗5克，乳鴿1隻，薑片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當。

做法

1．乳鴿洗凈，去內臟，從中心一剖為二。

2．洗凈的乳鴿下開水中焯透備用。

3．煲中加清水煮開，下質料，參加薑片、料酒，小火煲2小時至乳鴿熟透，加鹽、味精、雞粉調味即可。

愛心提示：此湯補血益腎，通絡健腦，祛風解毒。

新鮮人參雞湯

材料：烏雞1隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，人參3根，糯米適量，枸杞少許。

調料：鹽2大匙，味精1小匙。

做法：

1.烏雞開膛後洗凈；紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。

2.將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。

3.鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。

4.起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。

愛心提示：人參及人參制品每日用量3克足矣，切勿亂自服用。