這飲食誤區讓女人貧血 補血就喝菠菜豬血湯

女性貧血的飲食誤區

蔬菜水果無益補鐵

許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素c、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。

咖啡與茶多喝無妨

對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足夠瞭。

多吃肉對身體不好

一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導，隻註重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。

實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的幹擾，吸收率很低，約為3%。

因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。

對於貧血中醫推薦：菠菜豬血湯

菠菜豬血湯，具有補血、明目、潤燥的功效，還能止養肝血，可治療體質虛弱、氣血不足等癥狀。對於貧血的女性平時可以多吃，既能補血還能補鐵。

菠菜豬血湯的做法：

材料：菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g

調味料：鹽、香油（適量）、米酒半碗、還有一點色拉油

做法：將菠菜洗幹凈，切斷；豬血洗凈，切塊；蔥洗凈，切斷；所有藥材洗幹凈。將洗好的藥材放入鍋中，加入六碗水和半碗的米酒，然後要大火燒開，燒開之後用小火煎煮一小時左右即可；然後把藥渣過濾掉，留藥汁備用。將色拉油放入鍋中，爆一下香蔥，然後倒入藥汁，加入洗好的豬血和菠菜一起煮，煮到水開瞭就好，放點鹽調味就可熄火，在熄火後可以放適量的香油。