三伏天養生必吃的食物 大暑喝湯水清熱解暑

三伏天養生食物

西瓜汁

材料：西瓜一個。

做法：將西瓜取肉去皮，放入攪拌機裡，可以根據自己口味加點蜂蜜或者牛奶，攪拌成汁即可飲用。

營養價值：我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。

紅糖薑水

材料：紅糖100克、薑20克。

做法：將薑洗凈，切片狀;煮一鍋開水，放入薑片和紅糖，煮30分鐘即可。

營養價值：民間素來有“冬吃蘿卜夏吃薑”的說法，夏季吃將生發陽氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖薑水符合陰陽相合，科學養生的原則。

三豆湯

材料：綠豆、赤小豆、黑豆、紅糖。

做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內，加適量水，小夥燜煮;大概四十分鐘左右後，豆香溢出，豆質變軟後，加入適量的紅糖即可。

營養價值：《綱目拾遺》就曾記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

山藥排骨

材料：山藥300克、排骨350克、蔥花少許。

做法：將所有食材洗凈，排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開後，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘後，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。

營養價值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，並帶有補鈣之效。