熬夜看奧運賽事 這藥膳幫你醒神抗疲勞

蟲草花姬松茸滾瘦肉

主要功效：醒神抗疲勞

推薦人群：要倒時差看奧運會的人們

材料：蟲草花30g，姬松茸20g，瘦肉100g，生薑3大片（3人量）。

制作方法：蟲草花和姬松茸稍微清洗，瘦肉切片焯水，然後把蟲草花、姬松茸、瘦肉片和生薑片一起放入瓦鍋中，加入1000ml清水，大火煮開，後轉中火約半小時。加鹽調味即可食用。

湯品點評：不到1小時，就用那麼少的肉，味道就足夠鮮甜瞭哦。這是因為蟲草花和姬松茸都有很多鮮味的物質（當然同時嘌呤也很高，所以建議把肉焯水以後再煮，並且控制好烹調時間）。

蟲草花非蟲非花，它是人工培養的一種食用真菌。

和那種很貴的冬蟲夏草相比，蟲草花的菌種屬於菜菌的菌種，而人工培養的冬蟲夏草和天然的冬蟲夏草菌種則屬於藥菌菌種。

蟲草花與冬蟲夏草相比，兩者的蟲草多糖（具有雙向免疫調節作用和抗疲勞作用的生理活性物質）其實差別並不是很大，所以綜合來看，還是蟲草花性價比高。

而姬松茸所含有的姬松茸多糖同樣也是具有免疫調節和抗疲勞的作用。

這樣一碗蟲草花姬松茸湯既能讓我們精神百倍，又免於熬夜後容易感冒中招。它還有一個優點，把湯渣撈出來用麻油、醬油拌一下，撒點蔥花、香菜等，就成瞭一道美食瞭。