立春後該怎樣吃 宜吃“升發”食物

順應

春季養生要順應春天陽氣生發、萬物始生的特點，逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”，註意保護陽氣。因春屬木，與肝相應，所以在春季養生上主要是護肝。中醫認為肝主情致，因此護肝要從心情著手，養肝的關鍵就是要保持心情舒暢，防止“肝火上升”。情緒不宜過於激動、興奮，要保持愉悅、平和，這有利於疏肝理氣。

晚睡早起

立春過後，在生活習慣上，人們要逐漸晚睡早起。而且隨著氣溫回升，立春後人們也要逐漸增加戶外活動的時間，這可以加快血液循環，有利氣血運行。不過由於立春後天氣乍暖還寒，這時比較適合進行節奏和緩的運動，如春遊、放風箏、散步、慢跑、打太極以及並不劇烈的球類運動。

運動

要註意的是，這一時節運動不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘籲籲，否則可能耗陽氣，對養生不利。而且由於立春後氣候仍然幹燥，運動時補充水分也是很必要的。

飲食忌酸

立春後飲食忌酸，立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。

具有酸收性質的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

養肝疏肝的食物

有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、鬱金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

忌辣

立春之後飲食忌辣，少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春後要少吃過於辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春後麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。