乙肝在飲食方面應該註意哪些

1 急性乙肝人群

這類肝友應該吃多維生素、多糖類、易消化的食物，食量不宜過多，主食以大米、面粉為主，副食以蔬菜為主，脂肪應當限制，蛋白質應適量。病情嚴重、肝功能很差者應限制蛋白總量，適當吃點水果。因為大米、面粉主要成分為多糖，易於消化，對肝臟有利。蔬菜、水果含有較多的纖維素，可促進腸蠕動，有利通便，可減輕腹脹。脂肪與蛋白質難消化，其代謝需在肝臟進行，過多的脂肪，身體不能吸收(尤其是伴有膽囊炎者)，並可引起脂肪肝。

2 慢性乙肝人群

每日脂肪用量以40～60克為宜;在穩定期，可適當增加，但要註意體重，不可肥胖過重，造成脂肪肝。應該按照中國人的飲食習慣，以大米、白面為主食，以蛋白質、脂肪為副食，把脂類作為調味品，合理應用，不作為主要熱源。

3 重癥乙型肝炎（肝衰竭）人群

重癥乙型肝炎肝友的熱量主要通過靜脈補液為主，葡萄糖為主要來源，根據需要適當補充對肝臟無損害的氨基酸。

4 肝硬化人群

肝硬化肝友在飲食中還要供給豐富的維生素，尤其是維生素A、維生素B、維生素C、維生素K等，這對保護肝細胞、抵抗毒素損害均有重要作用。因此，在日常飲食中要多吃新鮮蔬菜與水果，保證維生素的攝入。脂肪攝入量過多會直接加重肝臟負擔，所以肝硬化肝友應適當控制脂肪攝入量，烹調油以植物油為好，少吃動物油及油炸食品。伴有食管靜脈曲張時，要吃半流質和柔軟的食物，應避免吃帶骨、帶刺以及粗糙纖維的食物，如芹菜、黃豆芽等，以防止刺傷食道靜脈造成出血。

5乙肝病毒攜帶者

成人每日進食40克蛋白質才達到最低生理需要量，一般人每日所需蛋白質為70克。慢性乙肝病毒攜帶者應稍多吃一些，以每日80～90克為佳，可每日喝牛奶750克(3袋奶約含蛋白質30克)，雞蛋1個(含蛋白質5克)，糧食400克(含蛋白質約40克)，再進食適量的魚、肉、豆制品也就夠瞭。

合理的飲食有利於乙型肝炎肝友的身體健康，針對不同階段的病情制定膳食計劃是非常有必要的，因此，我們在規范治療的同時在加上合理膳食，一定可以事半功倍，擁有一個健康的身體。