高血壓在飲食方面應該註意哪些

高血壓患者在一天中的飲食安排，應註意以下六點：　

1、少量多餐

飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者通常較肥胖，必須多吃低熱能食物，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。　

2、晚餐應少而清淡

過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；晚餐不吃甜食。另外，晚餐可適當多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶、蛋清等。

3、吃鹽適量

每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。　另外，咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、醃制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

4、保持微量元素的吸收

每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2隻蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

5、多吃大豆，花生

對於不伴有腎病或痛風病的高血壓病人來說，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

6、補充蛋白

不論對哪種類型的高血壓患者，魚是補充蛋白食物的首選，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯降低。