動脈硬化如何食補比較好

動脈粥樣硬化是生活中比較常見的一種心血管疾病，這一疾病的患者在積極治療的同時，還同樣需要做好日常飲食的控制，那麼患者飲食方面有哪些需要註意的地方呢？下面就給大傢推薦適合動脈硬化患者的食療方，一起來學習下。

動脈硬化如何食補比較好

一、玉米木耳粥

原料：玉米150g，黑木耳10g。

制法：將木耳用冷水浸泡，待泡軟後將其撕碎，將玉米煮熟，然後加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可經常食用。

玉米油中含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利於脂類的正常代謝，木耳能防止膽固醇沉積，有抗血小板凝聚作用。

二、紅薯芝麻粥

原料：紅薯1000g，大米、芝麻各適量。

制法：將紅薯洗凈後切成片，與洗凈後的大米起煮成稀粥，將芝麻加適量的食鹽炒熟後碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯勺芝麻粉放八紅薯粥中拌勻後即可食用。

此粥可經常食用。芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用，紅薯含有人體所必需的8種氨基酸，還能供給人體大量的粘液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。

三、香菇冬瓜湯

原料：香菇15g，冬瓜500g，食鹽、蔥白各適量。

制法：將冬瓜切成小片與香菇一起放入鍋內煮湯，再加入食鹽、蔥白即可食用，香菇中有一種核酸類物質，該物質可以抑制膽固醇上升，具有防治動脈硬化的作用。

冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補脾益腎、降低血脂之效。

四、素炒黃豆芽

原料：黃豆芽300g，植物油、鹽、花椒及味精各少許。

制法：將植物油放入炒鍋中燒熱後加入花椒，待散發出花椒的香味後，將花椒去除，放入洗凈後的黃豆芽並翻炒至熟，最後加入鹽及味精即可食用。

黃豆芽中含有的維生素遠遠高於黃豆，經常食用黃豆芽可預防動脈硬化。