預防貧血的飲食建議

貧血患者在接受治療的同時還應該要進行飲食調理，因為飲食緩解貧血是最有效果的方法之一。那麼如何利用飲食來預防貧血呢？具體來說，有哪些食物具有調理貧血現象的作用呢？貧血患者應該怎麼吃呢？快來一起繼續往下看看吧。

預防貧血的飲食建議

1、動物肝臟、動物全血、禽畜肉類、魚類

膳食中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種。血紅素鐵主要存在於動物性食品中，如動物肝臟、動物全血，吸收率一般可達10%以上；非血紅素鐵主要存在於植物性食品中，吸收率較低，一般隻有3%-5%，紅棗中鐵元素的含量並沒有紅肉高。Why？除瞭吸收機制不同，谷物和蔬菜中的植酸、草酸、鞣酸會影響非血紅素鐵的吸收，所以吃動物性食品補鐵效果較好。

但，這並不意味著你可以隻吃肉！溫馨提醒，無論何時，均衡飲食都是第一位。中國居民平衡膳食指南推薦，一般成年人每天攝入50-70克禽畜肉，50-100克魚蝦類足矣。

2、加工豆制品

大豆(黃豆、黑豆、青豆)和其他豆類(蕓豆、豌豆、蠶豆等)不僅是優質蛋白的重要來源，也是豐富的礦物質寶庫。豆類經過加工，植酸被分解，原本被植酸螯合的礦物質釋放，變成可被人體利用的狀態，大大提高瞭吸收率；發酵的豆制品中還含有大量的B族維生素(包括維生素B12)，正是現代人精細飲食所缺乏的營養素。B族維生素是人體多種酶的輔助成分，在維持人體正常生理活動有不可替代的作用。

3、富含維生素C的水果

多吃柑橘、檸檬等富含維生素C的水果。研究發現，維生素C可以促進非血紅素鐵的吸收。中國居民平衡膳食指南推薦，成年人每日攝入豆類及堅果30-50克，水果200-400克。

4、綠葉菜

綠色蔬菜的蛋白質和脂肪含量很低，富含多種維生素和礦物質、膳食纖維，是健康膳食不可或缺的部分。中國居民平衡膳食指南推薦，成年居民每日攝入蔬菜300-500克，深色蔬菜最好占50%。不吃菜的孩子媽媽會不高興哦！

前面提到的葉酸屬於水溶性維生素，不僅可以影響血紅蛋白的合成，還影響DNA和RNA的生成。孕婦缺乏葉酸不僅影響胎兒發育，還會增加胎盤早剝的風險。

5、菌類

食用菌富含多種維生素, 是人體維生素的重要來源。食用菌含有豐富的維生素 B1、維生素 B2、煙酸、生物素、維生素 C麥角甾醇( 維生素 D 源)、葉酸等, 含量比植物性食品都高。此外, 還含有植物體中稀有的維生素 B12, 含量高於肉類食品。因此, 食用菌贏得“植物肉”的稱謂。菌類的味道也和肉很像呢，超級喜歡吃!

總結：均衡飲食，吃菜吃肉，當然，你也可以考慮購買營養強化食品，補夠鐵和葉酸。最後再提醒一下，運動+飲食=健康，祝大傢都能做最美的自己，身材棒棒噠，臉色靚靚噠！