鯽魚豆腐湯能補鈣嗎 鯽魚燉什麼補鈣

在一檔電視節目中，針對牛骨湯、豬骨棒湯和鯽魚豆腐湯哪種湯最補鈣做瞭比較，最終是鯽魚豆腐湯的含鈣量最高，其次為牛骨湯，最次為豬骨湯，而鯽魚豆腐湯的含鈣量遠遠高於豬骨湯，那麼鯽魚燉什麼補鈣呢?

魚豆腐湯能補鈣嗎

鯽魚豆腐湯是一種口感鮮美，營養價值很高的滋補湯品，其中除瞭含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸等成分外，還含有多種微量元素，如：鈣、鐵、鈉、鉀等，其中鈣元素是其中占比比較高的一種，所以經常食用鯽魚湯可以起到一定的補鈣作用。

鯽魚燉什麼補鈣

鯽魚牛奶湯

材料：鯽魚一條，豆腐150克，牛奶一盒，食鹽、生薑、蔥、料酒、植物油各適量。

做法：將鯽魚處理幹凈備用，鍋中放入適量食油，放入薑片煸香，將鯽魚放入，煎至兩面微黃，放入料酒，加入適量清水，大火燉煮，待湯色變白後，放入食鹽和豆腐，轉中小火繼續燉至15分鐘左右，最後倒入牛奶，加蓋燜幾分鐘，然後撒上蔥花即可。

海帶鯽魚湯

材料：鯽魚1條，海帶、豆腐各150克，蔥、薑、食鹽、雞精、胡椒粉、食油各適量。

做法：將鯽魚處理幹凈備用，海帶洗凈切片，豆腐切塊，蔥切段，薑切片備用，將鍋中燒油，放入薑片煸香，然後將鯽魚放入，煎至兩面微黃，將煎好的鯽魚放入砂鍋中，註入開水，開大火燉煮，待湯色變白後，放入海帶和豆腐，轉中火燉15分鐘左右，最後加入食鹽，再煮2分鐘讓其入味，然後撒上胡椒粉，放入蔥段點綴即可。

溫馨提示：鯽魚豆腐湯不適合痛風患者吃，鯽魚豆腐湯中含有豐富的嘌呤成分，痛風患者食用後會導致體內的血尿酸水平升高，從而可能加重痛風癥狀，對病情產生不利影響。