哪些食物補鐵

現在人們的生活和工作壓力越來越大，身體也越來越不健康，越來越多的人有貧血的困擾，所以大傢對飲食健康也越來越看重，生活中有哪些食物可以補鐵？我們一起來瞭解一下。

1、豬肝

豬肝富含維生素A、C，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分對養生健體有益，豬肝有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。豬肝含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。

2、雞蛋黃

在過往的認知裡，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養價值較高，從綜合角度來看，雞蛋黃還是可以起到補鐵作用的。

3、動物血

煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高。但是也不能吃太多動物血，因為動物血含鐵量太高，而人體中所需的鐵元素還是有限制的，補鐵過多也會影響人的健康。

4、黑木耳

每100 克黑木耳裡含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的人群不太合適。

5、紅棗

紅棗具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，但含鐵量不高，它含有大量的維生素C和A，缺鐵就是維生素C缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。

總得來說，不良的生活習慣嚴重影響瞭我們的身體健康，對於貧血的患者，所以我們在吃的上面需要下更多的功夫，吃血豆腐、豬肝和紅棗等食物，增加營養，補鐵補血。