膽囊炎能吃雞蛋嗎 吃雞蛋對膽囊炎患者有什麼影響

現在的人不良習慣都會比較多，也就會給身體帶來不良的影響，很多人都會有膽囊炎的情況。有的人說，有膽囊炎就不能吃雞蛋瞭，這是真的嗎？我們一起來瞭解一下。

膽囊炎能吃雞蛋嗎

雞蛋是最普通的食物之一，主要的營養特點是含有人體需要的蛋白質，這種蛋白質在體內消化、吸收、利用率高，是重要的優質蛋白來源；雞蛋當中的脂肪主要是不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽固醇；雞蛋還含有微量元素鐵、鋅以及維生素等人體需要的營養成分。

膽囊在人體內是儲存膽汁的器官，當進食時，通過進食反射會刺激膽囊收縮，有利於膽汁分泌到腸道，用於消化食物中的脂肪。換句話說，食物中脂肪含量越高，膽囊收縮越強烈，膽汁分泌越多。從生理的角度看，膽囊收縮強烈，膽汁排出越多，越有利於脂肪的消化。如果當膽囊有炎癥或膽囊內有結石時，劇烈的膽囊收縮會引起疼痛。

然而，雞蛋並不是高脂肪食物，雞蛋當中的膽固醇也不是刺激膽囊收縮的“元兇”，問題可能出在雞蛋的烹調方法上，以及每次吃雞蛋的量上。如果煮雞蛋、蒸雞蛋、水荷包蛋是不需要用油的烹調方法；如果炒雞蛋或油煎雞蛋往往會耗油量大，對於膽囊炎或膽結石患者來說，耗油量大的烹調方法會刺激膽囊收縮，加重病情。

因此，當膽囊炎或膽結石患者急性發作時應暫時禁食, 使膽囊得到充分休息，疼痛緩解後，選擇對膽囊刺激性小的流質食物為主。根據病情循序漸進地給予清淡流食或低脂肪、高碳水化合物流食，如米湯、米粥、豆腐腦等食物，病情好轉後可給予低脂半流食或低脂、少渣軟食。

總結一下，膽囊炎患者是可以吃雞蛋的，但是一定要註意食用的量，。建議膽囊炎或膽結石患者平時可以每天吃1個或隔日吃1個雞蛋。烹飪的時候盡量不要用油，這樣可以減少油的攝入，對膽囊炎患者也比較好。