銀杏果的功效與作用及食用方法 吃銀杏果的好處

銀杏果，又叫白果。是一種很有價值的植物果實，也是中醫做藥引的一種成分。在中國、韓國、加拿大、新西蘭、美國、法國等國傢和地區均有大量分佈。可見銀杏果的自然地理分佈范圍很廣。那麼，下面給大傢具體介紹一下白果的功效和作用。

銀杏果的功效與作用

祖國醫學認為，白果能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。

1、止咳喘

銀杏果性平、味甘苦澀，可以斂肺氣、止咳喘。對於有哮喘、痰咳的病人來講，有著很好的治療效果。而且銀杏果還有抵抗輻射，少量食用之後還能明顯增加人體的免疫力。

2、保護肝臟

白果還可以保護肝臟、減少心律不齊，防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

3、抗菌殺菌

銀杏中的白果酸、白果酚經試驗證明是具有一定的抗菌殺菌作用的，對於呼吸道疾病具有一定的療效作用。另外，用銀杏泡水可以止癢，對各種真菌也有一定的抑制作用。

4、美容養顏

由於銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑之功效。而且還能防止皺紋的產生，並且能改善皮膚的血液微循環，加速皮膚的新陳代謝，恢復皮膚的彈性和紅潤。

5、降血清、膽固醇。

這對於養生來說是非常好的。

銀杏果的食用方法

1、糕點拌料

白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，改善糕點的口感與味道，也能增加糕點的食用價值。

2、烤著吃

用火烤出來的銀杏果帶著一股焦香味，中和瞭銀杏稍稍苦澀的口感，嚼在口中也是別有一番風味。不過烤銀杏果的時候，一定要剝掉它的外殼，然後將銀杏的芽去掉再烤。

3、直接飲用

將白果去除種胚後，研碎，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用。也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。

4、煮著吃

白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。

溫馨提示：

銀杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用（中毒癥狀發生在進食後1-12個小時）。