驚蟄是什麼意思 驚蟄吃什麼傳統食物

驚蟄，是二十四節氣中的第三個節氣。每年3月5日或6日，太陽到達黃經345度時為“驚蟄”。那麼驚蟄是什麼意思呢？驚蟄吃什麼傳統食物？

驚蟄是什麼意思

驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。

驚蟄吃什麼傳統食物

1.梨

驚蟄時節，應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡單方便，對咳嗽有一定的作用。

2.蛋

除瞭吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，隻有以蛋喂食，飽食後它就不會傷人瞭。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成瞭喂給人們自己啦。

3.芋頭

贛南閩西一帶的客傢人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲害）。中醫認為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。

4.煎餅

在山東的一些地區，農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死瞭害蟲。

5.炒豆

在陜西一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒，發出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。

6.醪酒

春天到來，人的全身汗毛孔也開瞭，西北有些地方在驚蟄節要傢傢戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅除身體積存的寒氣。

7.玉米

在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日傢傢戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟後，放在廳堂中，全傢人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲瞭，吃炒蟲瞭！”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大傢就來祝賀他為消滅害蟲立瞭功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。

從上文我們可以瞭解到驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。此外還為大傢介紹瞭驚蟄吃什麼傳統食物，希望可以幫助到大傢。