蛋白質的作用 蛋白質對人體的好處

蛋白質是生命的基礎，是人體生長發育的重要物質基礎，是身體細胞的重要組成部分，也是人體組織更新和修補不可缺少的生命必需營養物質。下面我們就來具體瞭解一下蛋白質的作用。

蛋白質的作用

1.為人體提供能量

蛋白質分解後可以為人體提供能量，當人體缺乏能量時，體內的蛋白質和脂肪會自動分解，為人體補充能量。

2.促進新陳代謝

人體新陳代謝離不開酶、激素、胰島素等物質。而這些物質均是以蛋白質為主要原料構成的。沒有蛋白質的參與，生命活動就無法進行。

3.調節生理功能

蛋白質構成人體許多生化反應所需要的各種酶。我們身體有數千種酶，對生理功能的調節都有極其重要的作用。

4.參與組織細胞的更新

每天都有大量的細胞死亡，同時產生新的細胞，這就是新陳代謝。人體的組織細胞在不斷地進行新陳代謝，蛋白質在不斷地分解合成，但蛋白質總量卻維持動態平衡，稱為氮平衡。

5.補充營養來源

蛋白質是人體氮元素的主要來源，不僅能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織，維持組織蛋白質更新。可有效防止或改善兒童、青少年生長，智力發育，疲倦，體重減輕，貧血，甚至水腫等癥狀。為人體提供必需的蛋白質營養。

6.提高免疫力

很多慢性病的形成是由於基礎營養失衡造成的。因攝取蛋白質不足，或對蛋白質吸收不利而造成機體免疫力下降。補充蛋白質不僅可以讓機體營養回復平衡還可提高免疫力，減少疾病的發生。

7.調節滲透壓

正常人血漿中與組織液之間的水分不停地進行交換，保持平衡。滲透壓的大小決定瞭水分流動方向，蛋白質可以調節機體滲透壓，使機體細胞內液體保持平衡。

以上就是為大傢介紹的蛋白質的作用，希望以上內容可以幫助到大傢。