打著燈籠的姑娘果有著神奇功效

姑娘果外表非常漂亮，就像一個姑娘穿這裙子一樣，所以大傢給它起名叫做姑娘果。 姑娘果的營養價值非常高，屬於草本水果。姑娘果吃起來味道醇香，給人一種質樸的口感。姑娘果中的果醬含有大量的維生素c可以治療貧血，並且姑娘果還有清熱解毒，止咳化痰的功效。但是姑娘果其性苦寒，所以體虛的以及孕婦禁用。

姑娘果裡面有人體所需的多種維生素，特別是維生素B的含量特別高;姑娘果的含糖量也很高，並且含有十八種氨基酸和多種人體需要的元素，姑娘果的營養價值在於可以對人體補腎和壯陽的作用，能有效保護我們的肝臟和提高免疫力。

一、如何挑選姑娘果

摸手感

成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會比較正宗。

看顏色

成熟新鮮的姑娘應該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標準也要看顏色的的等級，土黃色的一般是放的時間久的。

看表皮

姑娘的表面有一層類似幹枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘瞭。但是你要檢查表皮是否破壞瞭，是否腐爛瞭，腐爛的千萬不能選，可能裡面也是爛的。

嘗味道

一般買姑娘果的時候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選瞭。 姑娘果的成熟期：姑娘果一般在每年的6月-7月份成熟，多數當地有出產姑娘果的，在6月可以在當地買到。要是沒有出產的，基本在7、8月份也可以在超市買到。

二、姑娘果養生食譜

糖漬洋姑娘果

原料：洋姑娘果(燈籠果)250克，冰糖20克，白糖25克。

做法： 洋姑娘剝去外衣，洗凈瀝幹水分。用刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖。 密封容器後放入冰箱醃制2-3天。醃制3天後的漿果半透明狀態。醃制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。 煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。

紅姑娘蛋糕

原料：雞蛋3個，低粉100克，白糖50克，黃油50克，紅姑娘10粒。

做法：紅姑娘剝掉外皮，洗幹凈備用。雞蛋、黃油、白糖，混合後直接打發。篩入面粉，拌均勻。蛋糊裝進蛋糕模，加進幾顆紅姑娘。烤箱預熱200度，上下火烤35分鐘。

五彩炒肉丁

原料：姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，裡脊肉100克，調料適量。

做法：姑娘果切開兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、裡脊肉切粒。先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁過油，倒入濾鬥中去油;武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時勾薄芡淋上即可。