螃蟹蒸多長時間 螃蟹怎麼吃

秋風吹，螃蟹肥，現在真是吃螃蟹的季節。而清蒸是比較受歡迎的，因為簡單，而且易於保持螃蟹的原汁原味。那麼螃蟹蒸多長時間呢？一起來瞭解一下吧。

螃蟹蒸多長時間

螃蟹是根據其重量、大小、火力的大小、然後所蒸的時間都是不一樣的，一般情況下，螃蟹的重量在3兩以下，那麼用猛火蒸10分鐘就可以，如果說是傢庭制作的一般火力那麼則需要13分鐘，而螃蟹的重量在3~4兩之間的話，那麼猛火蒸12分鐘就可以，如果是在傢庭制作的情況下，則需要蒸13~17分鐘，螃蟹的重量在4兩以上的話，那麼猛火蒸15分鐘，若是傢庭制作的話則需要蒸20分鐘。

螃蟹怎麼吃

1、剪掉螃蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。

2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；

3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮幹凈。註意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；

4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；

5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；

6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃幹凈；

7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。隻要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃幹凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；

9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開瞭。

關於螃蟹蒸多長時間就為大傢介紹到這裡瞭，此外還為大傢介紹瞭螃蟹怎麼吃，希望可以幫助到大傢。