黑米的功效 黑米的營養價值

黑米，最早在陜西洋縣種植。呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。那麼黑米的功效有哪些呢？一起來瞭解一下吧。

黑米的功效

1.預防動脈硬化

黑米中的黃銅類化合物是白米的5倍之多，能維持血管正常滲透壓。減輕血管脆性，防止血管破裂和止血，對預防動脈硬化有很大的作用。

2.防癌抗癌

黑米中的蛋白質和氨基酸含量多，還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，其中硒還具有抗癌、防癌的功效。

3.延年益壽

黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。經常食用黑米可黑發潤膚，益壽延年。

4.減肥排毒

黑米屬於糙米，纖維較高，飽腹感較強，較吃同樣數量的白米飯不容易感覺饑餓。黑米具豐富的營養物質，可以有效供給每天身體所需的營養，同時還能幫助身體排毒。

5.補腎黑發

中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用來有效治療貧血、頭昏、視物不清、頭發早白等多種癌癥。中醫還認為黑發要補腎，腎好瞭頭發自然烏黑有光澤。

6.控制血壓、減少患心腦血管疾病

黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

經過上文的介紹後，相信大傢對黑米的功效已經有瞭自己的瞭解瞭，希望今天分享的內容能夠幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。