甲魚的營養價值及功效 吃甲魚有什麼好處

甲魚是我們日常飲食中常吃的一種食物，它有很多別稱，如鱉、王八等。甲魚的營養價值非常高，富含蛋白質、鐵、鈣、動物膠、角質白和多種維生素，非常適合冬季養生進補。下面來看看甲魚的營養價值及功效吧。

甲魚的營養價值

甲魚營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、銅、動物膠、角蛋白及多種維生素，因甲魚的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。甲魚肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素。

甲魚的功效

1.提高免疫力

甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

2.抗癌抑癌

甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等病癥。

3.祛壓降脂

甲魚還具有凈血的作用，經常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對高血壓、冠心病患者非常有好處。

4.美容養顏

甲魚中含有豐富的膠原蛋白，這是一種能直接作用於人類皮膚的營養成分，它還含有多種氨基酸，這些物質也能被人類皮膚吸收，可促進皮膚細胞再生，並能提高皮膚的抗氧化能力，經常吃甲魚能起到滋養細嫩肌膚，延緩皮膚衰老的重要作用。

5.預防貧血

甲魚中含有鐵元素，能旺盛造血功能，對於患有肺結核、貧血、體質虛等病癥的患者有一定的輔助療效。

6.有益產婦

對於準媽媽們來說，多吃一些甲魚可以及時的補充營養成分。還能提高母乳的質量，但是不能吃太多，否則會造成營養過剩。

通過對上文的閱讀，相信大傢對甲魚的營養價值及功效已經有所瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。