銀魚的營養價值及功效 吃銀魚的好處

銀魚的顏色的確是銀色的，它是一種魚類珍品，色澤如銀，營養豐富，堪稱河鮮之首。那麼銀魚的營養價值及功效有哪些呢？接下來一起來看看吧。

銀魚的營養價值

銀魚可食部100克含：水分89克，蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。

銀魚的功效

1.滋補身體

銀魚含有豐富的蛋白質和多種對人體有益的礦物質，還有一些氨基酸和膽堿以及核黃素存在，這些物質被人體吸收以後可以滋補身體緩解體虛，也能有效預防人體營養不良癥狀的發生。

2.增強免疫力

據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

3.養生益壽

銀魚中蛋白質含量為72.1％，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，是上等滋養補品。銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。

4.潤肺止咳

銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。《食療本草》：“銀魚利水，潤肺止咳”。

5.強壯骨骼

銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為群魚之冠。能預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長發育，尤其適合兒童和老年人。銀魚還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質。

通過對上文的閱讀，相信大傢對銀魚的營養價值及功效已經有所瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。